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羅客店家週週上新,為您推薦好店!

Viva La Pasta 小樂食義麵坊

高雄市,鹽埕區

老鹽埕 新味道 ~ Viva La Pasta 小樂食義麵坊 坐落於鹽埕老區,鄰近駁二藝術特區。屋齡半百的老屋,是鹽埕戰後第一批的三層樓的樓房。店內三米三挑高的天花板、古色古味的線板以及老檜木窗框,全都維持50多年前的原貌。這些看起來不起眼,卻別具風味的小地方,其實都是在老闆的特意堅持下,很努力很努力才把屬於那個時代的老鹽埕味道保留了下來。 小樂食的傢俱-- 是的,我們老闆喜歡「老東西」,尤其酷愛「歐洲老件」,所以店內處處可見老闆”從北到南”尋覓而來的各式各樣的歐洲二手老傢俱及燈具。如果有一天您來到了小樂食用餐,在享受美味的義大利麵的同時,別忘了欣賞欣賞您周圍的美麗傢俱呦!它們可都是有故事、有歷史、有靈魂的。 小樂食的廚房- 開放式的廚房,整潔明亮,讓您在用餐的同時也能親眼看見廚師為您料理餐點的過程。讓您不僅吃得開心,更吃得放心。 小樂食的主廚- 我們的型男大主廚-花花哥,乃是來自台北永康街騎樓義大利麵鋪的大師兄,是大提琴家范宗沛老師的首座大弟子。經過十多年的累積,終於成就了屬於自己的味道,如今我們要將這美味帶給高雄的朋友們,也為”老鹽埕”注入”新味道”,延續這份美好。

RALLY PASTA拉力義式工房

彰化縣,彰化市

位於彰化市彰基醫院附近的旭光路【RALLY PASTA 拉力義式工房】經營已進入第五年,門口懸掛的義大利國旗更能代表其義式風格. 而能夠吸引主顧客的則是能抓得住台灣人胃口的美味及優雅的用餐環境。 店內共有3個樓層,約80個座位,每個樓層裝潢盡不相同.1樓屬於北歐簡潔風,2樓就像義大利原木閣樓,3樓彷彿置身於微微燈光的歐洲小酒館.其中3樓較屬於獨立空間,非常適合團體包場,聚會使用.另外店家更提供一般義式餐廳欠缺的道地義大利進口啤酒,與三五好友相聚,並搭配歐式下酒菜,絕對是體驗義式風情的絕佳選擇.非常受到商務人士與家庭青睞,主餐義大利麵,焗烤,燉飯部分,紅、白、青醬相對水準以上,並有橄欖油清炒、墨魚汁、白酒、法式芥香醬等特別料理,冬天還會推出義式火鍋,主餐均附有餐前麵包與濃湯,可加39元升級為酥皮濃湯,也可加90元再升級甜點三選一及百元飲品任選的優惠。另外並貼心的提供超低價130元的商業午餐給辛苦的上班族.「越簡單的食材,越是考驗廚師的功力.」接受度最高的橄欖油蒜香清炒炙燒鮭魚義大利麵,以蒜頭、洋蔥、乾辣椒等清炒得恰到好處,並搭配冷燻低溫熟成挪威鮭魚,開胃清爽零負擔熱量低。另有高檔卻又低消費的龍蝦義大利麵,更是顯現經營者欲表現其市場區隔的企圖心.「醬汁是義大利麵的靈魂,收集顧客意見並且四處試吃,不斷研究嘗試,做出讓消費者滿意的味道。」 鮮少人知道不是餐飲出身的老闆是由路邊餐車磨練起家,本來只想加盟攤車行業經營小本生意,沒想到誤打誤撞賣了義大利麵, 制式的配料及作法卻無法讓顧客接受,第二年老闆決定脫離加盟自行創業重頭學義大利麵,靠著一群死忠的顧客,由攤車成功轉型成店面,【RALLY PASTA 拉力義式工房】成功創造了在地平價美食知名度。

 
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